N_AOC_CAPRINS_041 http://catalogue.geo-ide.developpement-durable.gouv.fr/4f2987e3-633c-4539-a131-4bfba0f347a2 Aucune condition ne s'applique 2024-08-29T14:48:29.873+02:00 DDT 41 (Direction Départementale des Territoires du Loir-et-Cher) ddt-sat@loir-et-cher.gouv.fr

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est un label officiel français identifiant un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu. C'est la combinaison d'un milieu physique et biologique avec une communauté humaine traditionnelle qui fonde la spécificité d'un produit AOC. ______________________ AOC : Aire d'origine contrôlée

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